воскресенье, 24 мая 2009 г.

Шоколадные мини кексы, chocolate mini cupcakes



Тесто:
3/4 ст какао
1 1/2 ст муки
1 1/2 ст сахара
1 1/2 ч.л. соды
1 ст.л уксус
3/4 ст.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
2 яйца
1 1/2 ст молока (тёплого)
3 ст.л олия
ванилин
Смешать сухие ингридиенты (муку, какао, сахар, сода, разрылитель, соль). Добавить яйца взбить до однородной массы, добавить молоко, уксус, олию, и ванилин.
Разложить в формочки.
Выпекать при 180С.
ПОлучаеться 30 чтучек.


Крем масляный:
3 белка
0,5 ст сахара
пару ст.л воды
220 г масла
Взбить белки до пены густой. Сахар с водой на маленьком огне довести до кипения, снять с огня. Добавить тоненькой струйкой. Добавить масло(размягчённое) маленькими порциями, продолжать взбивать где то минут 10.
Можно добавить пищевой краситель и ванилин.


вторник, 19 мая 2009 г.

Творожно клубничный торт

Тесто:
4 Яйца
1 ст муки
1ст сахара
разрыхлитель
100г сливок
Взбить яйца с сахаром в пену. На маленькой скорости добавить разрыхлитель с мукой ии сливки. Перемешать. Выпекать до готовности.

Крем:
100г творога
200г сливок
0,5ст сахара
ванилин
Взбить творог с сахаром и сливками.
Смазать кремом коржи. Сверху клубника в тёмном шоколаде. Дать пропитаться сутки в холодильнике.