Мишки день рождения!!! Рецепт кексов.

На прошлых выходных мне надо было сделать 80 кексов для детского клуба AWANA (про клуб можно прочитать тут).
Решила сделать я кексы в виде мишки, так как это был мишки день рождения.
Рецепт для 80 кексов:
375г какао
375мл горячей воды
1500г  муки
2 ч.л соды
2ч.л соли
800г масла
1000г сахара
10 яиц
500г сметаны
ванилин
Смешать какао и воду. 
Отдельно, смешать соду, соль и муку.
Растопить масло с сахаром.

Миксером взбивать растопленное масло с сахаром пока не остынет(пару минут), добавить яйца (по одному, и хорошо перемешивая), добавить ванилин, и какао растворённое в воде, когда всё перемешается добавить муку с солью, и содой, и сметану.Выпекать при 180С(350F)около 25 минут.

Для украшения я брала белковый крем:
2 белка(с домашних яиц) взбить до густой пены и добавить 2ст. сахарной пудры. Оставить белый крем для глаз, а в остальное крем добавить пищевые красители для коричневого цвета.
Когда мордочка готова, сделать два белых глаза, а сверху растопленным шоколадом нос, серединку глаз, и улыбку.