Торт "45 летие свадьбы"

Это один из моих первых тортов с мастикой. Розочки из мастики. Сверху мастика белая, торт стоял в холодильнеке и мастика чуть подтаяла, наверно надо было сделать толще слой мастики.

Именинный торт

Верхний торт Шоколадный:
Тесто:
4 яйца
1 ст сахара
1ст муки
разрыхлитель
2 ст л какао
100 г Тёмный шоколад растопленный(не гарячий)
Взбить яйца с сахаром. Смешать сухие ингридиенты. Добавить в взбитые яйца с сахаром. Когда всё перемешаеться, добавить растопленный шоколад.

Крем:
1пачка cream cheese
100г сахарной пудры
100 г масла
3 ст л какао
Взбить масло с сахарной пудрой, добавить cream cheese. Добавить какао.
Коржи лучше пропитать соком или ликёром.

Нижний торт:
Бисквитный с сливочным кремом и прослойкой сгущёнки.

Фигурка с мастики:
Вначале делаем туловивище, ноги, руки. Склеиваем части. Делаем голову. Остовляем место для глаз. Рот я делаю обычной насадкой для крема.


Волосы: пропускаем мастику через мясорубку, каждую волосинку приклеиваем к голове. Хорошо иметь что то на подобие паралона чтоб туда положить голову, если положить на простую поверхность части головы могут стать ровными а не круглыми. Волосы хорошо приклеивать когда голова полностью высохнет. Клей я использую белки взбитые.
Как видите у Филлипа любимая игрушка - слоник.