Мини Чизкейкс

Забыла показать ещё чизкейкс с bridal shower.
150г крошек печенья
100г  стакана сахара
3 столовые ложки сливочного масла, плавленый
500г сливочного сыра, смягченный(cream cheese)
1 / 2 чайной ложки чистого экстракта ванили
2 яйца, слегка взбитых
100г сметаны
 Щепотка соли
Разогрейте духовку до 350(180С) градусов. В формочки уложить бумажные стаканчики. Смешать печенье и 1 столовую ложку сахара. Добавьте сливочное масло. Положить 1 столовую ложку смеси в нижней части каждой чашки. Выпекать около 7 минут. Остудить. В это время Опустить температуру в духовке до 275(135C) градусов. Взбить сыр миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавить  сахара, потом ваниль.Добавить яйца медленною. Добавить сметану и соль. Вылейте тесто в чашки, заполняя почти до вершины. Выпекать около 20 минут. Остудить. Поставить  в холодильник на 4 часа или на ночь.
Сверху я украшала масляным кремом.
Рецепт взять тут.