воскресенье, 7 декабря 2008 г.

Печенье





Тесто на 70-80 штук

4 3/4 ст мука
1 ч. л. соль
1 ч. л. разрыхлитель

1 ч. л. сода

200 г масло

1 ст оливковое масло (olive oil)

1 ст сахарная пудра

1 ст сахар

2 шт яйца
ванилин
Взбить масло с сахаром, и сахарной пудрой и оливковым маслом, чтоб было пышное. На средней скорости добавить яйца и ванилин. На меделеной скорости добавить муку смешаную с солью, разрыхлителем и содой. Накрыть клеёнкой и поставить в холодильник на 1 час, а лучше на сутки.
Разогреть духовку до 180С. Раскотать тесто, вырезать формочками фигурки. Выпекать до готовности, где то 10-15минут. Дать остыть.





Украшение

2 ст сахарной пудры

2 белка


Сахарную пудру взбить пару секунд миксером, добавить белки, и взбивать пока не будет густая масса. Отдельно в мисочку насыпать пару ложек этой массы и добавить желаймый цвет пищевой краски.




Сделать ободочки на печенье(чтобы не разливалась внутринея масса). Чтобы сверху покрыть белковой массой, надо добавить немного воды в массу, и тогда масса будет лучше покрывать печенье.













Такое печенье может быть хорошим подарком на Рождество и Новый Год!
Можете оставить коментарий, какое из печень, вам понравилось больше всего :)

2 комментария: