Печенье Звери Ноевого Ковчега

Совсем недавно, мне выпала возможность сделать печенье "Звери Ноевого Кочега" для журнала Ноев Ковчег! Хотелось чтоб получилось что то лёгкое, для каждного доступное, красивое, и сьедобное. Думаю, что это получилось!

Тесто на 30 печенек:
800г муки
1ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
225г масла (комнатной температуры)
400г сахара
2 яйца
ванилин
Взбиваем масло с сахаром (3-5минут). На средней скорости добавляем по яйцу. Уменьшаем скорость и добавляем смешанные сухие ингредиенты.Делим тесто на две части и положить в холодильник на час, а лучше на сутки. Раскатываем тесто, тесто не должно крошиться, если крошиться, помять надо ещё пару раз, чтобы масло впиталось равномерно. Вырезаем круги, и выпекаем до готовности, при 180C (350F).

Дать остыть.

Приготовить сахарную глазурь.
Пропорция для глазури:
200г сахарной пудры
1ст.л молока

Смешиваем сахарную пудру и молоко, если сильно густое, тогда по каплям добавляем ещё молока, если  жидкое, тогда пудру.  Если вы будете добавлять краситель, то вначале добавьте краситель, а потом молоко. В качестве красителя можно использовать сок буряка(для розового цвета), или какао(для коричневого). Берём кульочки целофановые, наполняем глазурью, плотно перевязываем, и ножницами делаем надрез.

Делаем контур на печенье, и заполняем внутрь. Чтобы глазурь была равномерная, нужно взять спичку или зубочистку и провести, как бы, помочь заполнить печенье.

 

Для овечки, делаем носик, рот, ушки, баршки, и глаза.

 Вот такие звери у меня получились. Эту статью можно прочитать во втором номере Ноев Ковчег noyivark.org Хриситанский журнал для семейного чтения!!!