понедельник, 3 октября 2011 г.

Торт Футбольный мяч

Нашему футболисту исполнилось шесть лет!
 Попросил на день рождение торт футбольный мяч.
Формы специальной у меня нету и не хотела покупать, (а то мало места на кухне для всякого такого) нашла миску как раз круглой формы как для мяча. Торт сделала "Горку", у нас это один из самых-самых любимых тортов.
Для теста:
200г сметаны
0,5 банки сгущенки
200 сахар
2 яйца
2ст л какао
2стакана муки
1ч.л соды
Смешать сметану и соду, добавить сахар, какао, яйца, сгущёнку, взбить и на маленькой скорости добавить муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Для этого торта я брала средний протвень. Выпекать при 180С(350F) до готовности. Если протвень большой то может и не надо будет разрезать корж на две части, у меня тесто хорошо подошло и протвень не сильно длинный, я разрезала корж на две части. Приготовить крем.
Крем для прослойки:
700г сметаны, плюс 200г сахара
Миску выстелить клеёнкой, поломать один корж на кусочки и макая их в крему выложить в миску. Между слоями можно ещё намазать кремом. Самый последний слой, я положила целый корж(не кусочки), вырезать круг по размеру миски. Поставить в холодильник чтоб застыло. Когда торт застынет, перевернуть миску на тарелку или блюдо, снять клеёнку и можно украшать.
Крем для украшения:
450г масла(комнатной температуры)5 белков
1ст сахара
1/4 ст воды
3ст.л какао(для шоколадного крема)
Взбить белки, чтоб была густая пена. В это время на маленьком огне довести до кипения сахар с водой, и поварить пару минут. Снять с огня, и маленькой струйкой, потихоньку добавить в взбивающие белки. Продолжать взбивать, пока масса не остынет(это пару минут). Добавлять масло по чуть чуть, где то по столовой ложке(комнатной температуры), масса будет уменьшаться, не паниковать и продолжать взбивать, в итоге должен получиться густой масляный крем. Можно добавить ванилин
Вначале ножиком нужно наметить где будет шоколадные части. Когда белым кремом всё украсите, добавить в оставшийся крем какао, дать какао растворится (если сразу украшать то кусочки какао могут застревать в насадке, на своём опыте убедилась).
Ещё мы сделали кексы, украсили зелёным кремом и положили конфеты-мячи сверху.
Открываем подарки.
Как будто совсем не давно он родился а сегодня соску сестре в рот даёт, в нашем огороде всю морковку выкопал, на каждом дереве во дворе проверяет если ветки его выдержат, у дедушки планирует построить домик на дереве, хочет быть строителем, любит зайцев и красный цвет:))

12 комментариев:

  1. Тиночка! От всей души поздравляю тебя и твоего футболиста!!! Я, как мама мальчиков, оценила все твои творения!) Мы тоже любим этот рецепт, я ещё туда режу кусочки фруктов и желе кубиками. А кексики вообще покорили меня) Растите здоровенькими и счастливыми!

    ОтветитьУдалить
  2. Ааааа!!! Яка краса!!!
    Тіна,яка ти умнічка!
    Всіх благ вашій родині,а імениннику здійснення мрій і бажань!;)І міцного здоров'я!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Sasha - о какая идея класная, буду пробовать с фруктами!!
    Наталка - дякую!

    ОтветитьУдалить
  4. Тина, поздравляю!!! Мамочку и именинника! Замечательный торт и кексы, идеи просто супер! :)

    ОтветитьУдалить
  5. Поздравляю именинника!!!А какая ты умничка,просто слов нет!!!Какой торт и кексы...мммм...красота-вкуснота!!!

    ОтветитьУдалить
  6. Тиночка, все, что делают твои ручки - это чудо!!! Удивительная у тебя семья! Желаю счастья, здоровья и финансового благополучия!!!

    ОтветитьУдалить
  7. Торт, як завжди, чудовий. Іменинника вітаю зі святом! Здоров"я йому і успішного навчання.
    Ти виглядаєш просто ЧУДОВО! Справжня молодчинка. Я тобою щиро захоплююсь ) Бережи себе й манюську. Зі святом вас!

    ОтветитьУдалить
  8. Саша, Люда, Таня - спасибо большое!
    Алочка, дякую люба)))

    ОтветитьУдалить
  9. Тина, поздравляю с Именинником! Замечательная семья у вас и тортик такой классный:) Желаю много сладких моментов в жизни:)))

    ОтветитьУдалить
  10. Как чудесно!!!
    Тина, как всегда поражаете своей фантазией и великолепным исполнением! =)

    ОтветитьУдалить
  11. Какие аппетитные.
    Скоро, наверное и мой сыночик попросит торт в форме мяча.
    Очень красиво и аппетитно!

    ОтветитьУдалить