вторник, 11 декабря 2012 г.

Кокосово-творожный кекс

Никогда не делаю выпечку с кокосом из за того что мой любимый не переносит кокос. Но, увидев этот рецепт решила попробовать, и на моё удивление муж скушал и очень ему понравилось.
Довольно таки простой рецепт, не надо взбивать, в рецепте есть кофе которое даёт легкий запах кофе. Рецепт я взяла тут.
Тесто:
400г муки
150г сахара
2.5 ч.л разрыхлителя
1ч.л корицы
0.5 ч.л соли
200г молока
2ст.л растворимого кофе
100г масла
1 яйцо
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Отдельно смешать  молоко с кофе чтобы растворилось, добавить растопленное масло, яйцо. Всё перемешать и добавить сухие ингредиенты. Выложить в формочки для кексов.
Начинка:
200г творожка
50г сахара
1яйцо
ванилин
Перемешать начинку и добавить сверху теста. Посыпать крошкой.
Крошка:
100г мука
100г сахара
100г кокосовый стружки
2ст.л масло
Всё перемешать и посыпать сверху кексов.
Выпекать около 20 минут при 190C.
На выходных меня пригласила подруга в церковь на специальныей Рождественский обед для дам, правда больше чуствоваволось что я была на ужине. Весь зал был очень красиво украшен. Каждый стол был украшен по особенному. Это стол где мы сидели.
И на этом обеде/ужине выступала Мисс Иллинойс 2012, она мама четырёх детей! Рассказывала она про свою жизнь и дала пару уроков как можно украсить дом.
Было не обычно в час дня быть в окружении такой красоты!
 
Вот такое интересное было мероприятие.

6 комментариев:

  1. Рецептик надо попробовать, аппетитно)))
    А столы конечно, шикарные! Наверно было здорово!

    ОтветитьУдалить
  2. Gaya-спасибо, да было очень здорово, на следующий год обязательно пойду ещё раз.

    ОтветитьУдалить
  3. Яка краса!!!
    Падаю в непритомному обмороку... СУПЕР!
    Я теж хочу на такий бал,в царство краси :)

    А чия це пряникоава хатинка на столі?

    Кекси дужжже апетитні,вмієш ти передати смак через фото :)

    ОтветитьУдалить
  4. Ната, уяви собі що я не дуже хотіла йти спочатку, так як крім подруги що запросила я нікого не знала, але духом чуяла що там буде щось цікаве, пішла і не пожаліла! Це як декор був домік, підсвічник.

    ОтветитьУдалить
  5. Ох, творожнач выпечка! Еще и с кокосом! Вкуснятина!
    Вечер у вас чудесно прошел! Красиво, как в сказке! По-хорошему вам завидую :-)

    ОтветитьУдалить
  6. Анонимныйдекабря 14, 2012

    Тиночка!!!! Какой же аппетитный рецепт!! СПАСИБО тебе, обязательно сотворю такую вкуснятину))

    ОтветитьУдалить